Lokal Pengkajian Teknologi Pertanian Provinsi Sulawesi Barat (LPTP Sulbar), melatih masyarakat Desa Lombong Timur, Kabupaten Majene, Provinsi Sulawesi Barat (Sulbar) untuk mengolah limbah air kelapa bernilai ekonomis tinggi.
Dr. Muslimin selaku Kepala LPTP Sulbar mengatakan, pelatihan minyak kelapa dalam kajian strategi agroindustri sistem usaha tani kelapa dalam mendukung pertanian bioindustri terpadu di Sulbar. Pelatihan bertujuan supaya masyarakat lebih giat bergerak untuk menambah nilai ekonomi
yang luar biasa, khusunya pemanfaatan dari limbah air kelapa.
"Untuk mempromosikan diri kita terkait program-program yang lebih tinggi dan lebih berkualitas, maka kita harus pintar terlebih dahulu," sebut Muslimin di hadapan puluhan peserta pelatihan di Desa Lombong Timur yang didominasi kalangan
ibu-ibu ini, Rabu (12/8/2015)..
Jika tidak ditingkatkan sumber daya manusia, lanjut Muslimin, maka sumber daya alam yang kita miliki seperti limbah air kelapa akan terbuang percuma tanpa ada pemanfaatan.
Muslimin mengungkap, ada dua materi yang akan disampaikan dalam pelatihan, seperti pengolahan minyak kelapa dan pelatihan limbah kelapa.
"Limbah di sini diartikan yang terbuang, bahasa kasarnya sampah. Dan limbah itu bisa kita jadikan sebuah prodak, seperti sirup bisa menjadi dodol, dan sebagainya. Dan bisa menambah penghasilan kita dan tentunya ujung-ujungnya peningkatan kesejahteraan masyarakat,"
katanya.
Ia berharap, ilmu yang didapat dari pelatihan ini bisa lebih bermanfaat.
"Ke depan, masyarakat Lombong Timur bisa lebih mandiri. Sehingga ketua kelompok-kelompok bisa menularkan ilmunya ke temannya yang lain,"
jelasnya.
Kepala Desa Lombong Timur Bahtiar mengaku, satu-satunya desa yang berada di Kabupaten Majene yang menjadi pusat penerapan olahan limbah air kelapa adalah Desa Lombong Timur.
"Saya sampaikan kepada ibu-ibu supaya tetap termotivasi, bagaimana prodak ini bisa terkenal nantinya baik di Kecamatan Malunda, Kabupaten
Majene, Provinsi Sulbar, dan bahkan sampai ke level nasional. Agar masyarakat luas tau bahwa di Desa Lombong Timur ada dodol, ada minyak
kelapa, dan ada kue dari limbah kelapa yang sudah diolah," ujar Bahtiar.(Ady)
